По-быстрому: рецепт и симпатичная идея аперитивной закуски в сиренево-розовых тонах.
Розово-фиолетовая аперитивная закуска
пюре из фиолетового картофеля
полоски копчёного лосося
Всё очень просто: выложить немного пюре ввиде розочек на аперитивные ложки и украсить полосками лосося.
Фиолетовое пюре, кальмары и креветки
300 г фиотелового картофеля
1 стакан молока
30 г сл.масла
соль
перец
мускатный орех
4 кальмара
12 креветок
ол.масло
1 зубчик чеснока
- помыть картофель, отварить и почистить ножиком
- пюрировать в картофеледавке, добавить сл.масло, соль, перец, мускатный орех и горячее молоко до достижения нужной консистенции
- переложить пюре в кондитерский мешок
- обжприть кальмаров и креветок в небольшом количестве масла с зубчиком чеснока
- выложить на тарелки пюре, украсить сверху кальмарами и креветками
Nessun commento:
Posta un commento